Stratégie commerciale opérationnelle

Guider les équipes, répondre aux nouvelles tendances de consommation, ou protéger ses résultats économiques des rayons, tels sont les dilemmes que le chef d’entreprise doit anticiper et gérer

 
expert produits frais

Vos objectifs

  • Construire une stratégie commerciale claire pour assurer un développement durable

  • Déterminer clairement le mode opératoire

Ma méthodologie

  • Définition des orientations du secteur frais en phase avec votre Business Model

Aguerri à la mise en place de stratégies commerciales

Définition des SOP

(Standard Operating Procedures)

La détention et le respect des SOP garantiront le bon fonctionnement de votre entreprise et l'optimisation des coûts et profits

 
Réunion d'équipe de remue-méninges
  • Avoir les standards opérationnels (SOP) & outils en place et connus de tous

  • Le flux marchandises est sous contrôle

Vos objectifs

Ma méthodologie

  • Définition et élaboration des méthodes de travail pour chacun afin d’atteindre l'excellence opérationnelle

Participation à la révision complète des SOP pour une chaine hypermarchés en 2018

 

Meilleure connaissance clients pour développer ses ventes

Définir le modèle de croissance, fondé sur l’excellence opérationnelle, la compétitivité et la puissance de l’offre omnicanale, pour traduire ces gains en parts de marché

expert produits frais

Vos objectifs

  • Être le commerçant le plus attractif dans ma zone de chalandise en répondant aux attentes des clients:    

- Offre​

- Prix

- Services

Ma méthodologie

  • Synergie entre les équipes commerciale & MKT

  • Transformation des données clients et ventes en informations business pour orienter les équipes commerciales

Au service des clients depuis plus de 40 ans

Gestion du compte d'exploitation

Supervision et coaching soutenus de l'encadrement

 
expert produits frais

Vos objectifs

  • Garder le compte d’exploitation sous contrôle

  • Identifier & stopper la démarque connue et inconnue

Ma méthodologie

  • Formation des managers sur les bonnes pratiques de la gestion pour maitriser leurs compte d’exploitation

  • Analyse régulière des résultats et mise en place d’actions correctives

Grande expérience de mise en place des points de contrôle des managers 

 

Bonnes pratiques d'hygiène alimentaire

Fresh Food Expertise vous accompagnera dans l’optimisation de la fraîcheur des produits, la diminution des pertes, pour garantir la satisfaction client

fresh food expert

Vos objectifs

  • Mise en place des règles d’hygiène alimentaire

  • ​Fraîcheur des produits irréprochable

Ma méthodologie

  • Élaboration de processus simples et efficaces

Solide expérience sur le terrain en lien avec les processus d’hygiène alimentaire