Bonnes pratiques en bureau d'achat

Privilégiez le partenariat avec les fournisseurs pour un business long terme et un futur pérenne de votre entreprise.

 
Consultant produits frais

Vos objectifs

  • Avoir une orientation achats clairement définie en phase avec mon business model

  • Optimiser les négociations annuelles et hebdomadaires

  • S’assurer que les principes du Catégorie Management sont appliqués

Ma méthodologie

  • Mise en place de la politique achat pour chaque catégorie

  • Diffusion des bonnes pratiques et pérennisation des KPIs

14 années d'expérience en bureau d’achats

Préparer, suivre et gérer son budget: CA & profits

Instaurez les méthodes, les processus et activez les leviers de croissance pour un développement économique solide de votre entreprise

 
expertise produits frais
  • Délivrer le budget CA & profit aligné avec le prévisionnel

  • Assurer un développement du chiffre d’affaires pérenne

Vos objectifs

Ma méthodologie

  • Analyse et préparation du budget au niveau famille

  • Focus sur les fournisseurs générant le 20/80 du CA

  • Transformation des datas en informations business

Expériences de gestion de P&L de 170 M/€ annuel

 

Développement d'assortiments

Dans le commerce moderne d'aujourd'hui, il est important que les entreprises répondent aux attentes clients et suivent les tendances alimentaires (telles que le: bio, fabriqué sur place, éthique, vegan, végétarien...) pour développer ses  parts de marché

assortiment produits frais

Vos objectifs

  • Bâtir une offre produits qui correspond aux attentes clients

  • Maitriser la technique du  renouvellement de l’offre

  • Garantir le développement du chiffre d’affaires

Ma méthodologie

  • Formation des équipes au processus de revitalisation de l'assortiment

  • Déploiement accéléré du e-commerce alimentaire

  • Elaboration d’un assortiment produits qui réponde à chaque type de clients: B to C & B to B

Riche d'une forte connaissance produits

Optimiser la dynamique promotionnelle

Part importante du chiffre d’affaires, les promotions doivent être traitées avec méthodologie afin de maîtriser le profit tout en assurant le dynamisme du CA

 
Consultant produits frais

Vos objectifs

  • Proposer des promotions attractives et dynamiques

  • Maitriser l’activité  promotionnelle

Ma méthodologie

  • Élaboration des outils et processus adaptés

  • L’équipe MKT donne la tendance du marché à l’équipe achats

Maîtrise et expérience des outils et processus