fresh food expert

Simplicité, efficacité, mesurabilité

Ma triple expérience, achat, opérationnel et connaissance produits, me permet d’appréhender un projet dans sa globalité. Je vous proposerai des axes de progrès simples, efficaces et mesurables que nous déterminerons ensemble.

Etapes de l'accompagnement:

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1. Scanner la situation actuelle

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2. Etablir un constat qualitatif et quantitatif

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3. Bâtir ensemble un plan de progression

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4. Suivre l'évolution des performances

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5. Personnaliser l'accompagnement

Intervention sur l’ensemble des segments produits frais:

  • Traiteur

  • Point chaud

  • Charcuterie

  • Fromage

  • Poissonnerie

  • F&L

  • Boulangerie

  • Pâtisserie

  • Volaille

  • Boucherie

  • Restaurant

  • Entreprise agro-alimentaire