Dans le supermarché

FRESH FOOD EXPERTISE

Optimisation des métiers produits frais

Manager de transition, Consultant, Formateur

Métiers

 

Excellence Opérationnelle

  • Stratégie commerciale opérationnelle

  • Définition des SOP (standards operating procedures)

  • Meilleure connaissance client pour développer ses ventes

  • Gestion du compte d’exploitation

  • Bonnes pratiques d’hygiène alimentaire

Priorités en Bureau d'Achat

  • Bonnes pratiques en bureau d’achat

  • Préparation, suivi et gestion du budget: CA & profit

  • Développement d’assortiments

  • Optimisation de la dynamique promotionnelle

Points Clés du Management

  • Délégations et contrôles

  • Recrutement des bons managers

  • Optimisation de l'organisation des équipes

Formation

Sur-Mesure

  • L'essentiel des connaissances pour gérer mon rayon / secteur

  • Les points clés du secteur frais pour le / la directeur / trice de magasin

  • Création d’une école de formation

 
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